ベジガーデンの五行講座・日曜日クラス

 ベジガーデンさんでの陰陽五行スキルアップ講座の日曜日コースの第3回が7月9日に開催されました。

料理の内容は同じですが、盛り付けが変わるだけで印象が変わりますね！

　参加者が変わると料理の味もまた変化します。レシピは同じでも作り手の波動で味が微妙に変わるのでしょう。毎回変化が楽しめて面白いです。

　梅肉くず練りの味も、練り方によって違ってきます。参加者全員に練る体験をしてもらったのですが、今回は特に美味しく出来上がりました。作り方は大さじ３杯の葛をカップ１杯の水で溶き、火にかけます。少し温まったところで梅肉エキスを少量溶かし、固まってきたら竹べらで１０分くらいこねます。

　透明感と光沢が出てきたら出来上がりです。小皿に取り分けて、２倍量の水で溶いて火にかけた米飴シロップをトッピングすれば出来上がりです。夏の土用の時期に摂ると整腸作用や自律神経の安定作用がもたらされ、体調が良くなります。