胃腸の強化に玄米クリームスープ

　ところが、この木綿袋に入れてもみ出すのが一苦労なのです。その手間を省けないか、しかも効能を落とさずに出来ないかということで作りだしたのが玄米クリームの素です。

　これは江藤農園の無肥料・無農薬の自然米を低温で4～5時間蒸し焼き焙煎し、微粉末に挽いたものです。商品化するまで、かなり試行錯誤しましたが、やっと満足できるものが昨年完成しました。玄米粉とくらべると、蒸し焼き焙煎した玄米は酸化しにくく、粉にした場合でも劣化しずらいのが特徴です。これだと簡単に玄米クリームスープを作ることができます。

　大さじ1杯（約１０グラム）の玄米クリームの素を鍋に入れ、３００ｃｃの水を加え、良く溶かしてから火にかけます。お湯で溶かしてもかまいません。沸騰したらとろ火にし、約30分火にかけます。時々かき混ぜながら水分量が２００ｃｃ（３分の2）くらいまで煮詰まったら出来上がりです。

　好みで少しの塩を入れるとさらに美味しくいただけます。玄米クリームの素は、お湯で混ぜるだけでも飲むことができますが、３０分くらい炊いた方が、とろみが出て美味しくいただけます。レトルトになった商品もあり、値段が２００ｃｃ入りで２３０円～３００円くらいで自然食品店で販売されています。玄米クリームの素だと２００ｃｃで１５杯分くらい出来るので、だいぶ安上がりになると思います。

　消化吸収力がよいので、断食をして復食を始める時に一番適した食物です。食欲がない、胃腸が弱い、食べても太れない、アレルギーの傾向がある、といった方には胃腸の負担が少ないのでピッタリでしょう。また、母乳の分泌が少ないといった時のお乳の代わりにもなります。離乳食としてもおすすめです。

　また、病気の術後の回復食として、重湯代わりに用いるのもよいですね。体力がつき、体が温まり、免疫力も上がります。玄米が苦手という方でも、朝１杯の玄米スープを飲めば、玄米に豊富に含まれるビタミンやミネラル、食物繊維といった人体に有効な成分を補うことができます。玄米食をすると痩せすぎてしまうという方にも、消化吸収力が抜群によい玄米クリームスープはおすすめです。

ぜひ、一度試してみてください。