やさい村講演

８月２９日に鹿児島市吉野町の菖蒲学園にて、やさい村さん主催の陰陽講座が開催されました。

テーマは「紫外線対策と美肌づくり」でした。盆明けと夏休みということで、会社勤めの方と子供さん

連れの方の参加が難しく、今回は少人数となりましたが、充実した内容の講座になりました。

　紫外線は悪者にされていますが、紫外線が問題というよりも、それを受ける側の状態が実は問題なの

です。皮膚に脂分が多い人の場合、紫外線によって皮脂が酸化され、角質のさび付き現象としてシミや

ホクロ、ソバカス、しわといった老化現象が引き起こされます。

　普段の食事の中に動物性食品由来の飽和脂肪酸やマーガリンやショートニングといった硬化油、揚げ物や炒めものが多い人の場合、皮膚にさび付き症状が出やすくなります。対策としては油脂類を控え、酸化防止効果の高いポリフェノール豊かな夏野菜を上手に取り入れるとよいです。

　米糠には特に抗酸化物質が多いので、米糠と夏野菜を組み合わせたぬか漬けの漬物であれば、すぐれたさび付き予防効果をもたらしてくれます。

　また、発酵食品にはサビを摂る還元作用が強いため、味噌や醤油、お酢、漬物、納豆、甘酒、塩こうじ

といった伝統製法の発酵食品を取り入れることで、さらに皮膚の老化を防止できます。

　さらに食べることが酸化（老化）の方向に対して、食べないことは還元（若返り）作用をもたらしてくれます。発酵食品である玄米甘酒や酵素飲料を用いたプチ断食であれば、強力なサビ取り効果が出るということになりますね！

　紫外線でも本当に有害なのは太陽光の紫外線ではなく、人工照明である蛍光灯（クールホワイト）やパソコン、テレビからでる青色ライトの紫外線です。１９８２年イギリスの医学誌である『ランセット』に太陽光のもとでは細胞の突然変異が起こらないのに対して、蛍光灯のもとでは突然変異が多発したことが報告され、太陽の皮膚がん（悪性メラノーマ）に対する無罪が証明されたのです。

　この講座の内容は、いずれＣＤとしてムスビの会から発売する予定です。お楽しみに！

次回の鹿児島講演は１０月１４日に予定しています。テーマは「婦人科系のトラブルの予防法～不妊症、

更年期障害、ホルモンバランスの不調の原因と対策」です。

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